Ватрушки 'Подсолнухи'

Картофель сварите в подсоленной воде, протрите горячим, добавьте яйцо, сливочное масло, смешанное с мукой, и перемешайте.

Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном 
масле, добавьте натертую на мелкой терке морковь, жарьте еще 7 минут.

Скатайте 12 шариков из картофельной массы, уложите на 
смазанный маслом противень. В середине каждого сделайте углубление и заполните фаршем. Черенком ложки сделайте на картофельной массе «лепестки».


Ингредиенты на 4 порции:
- 800 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 чайные ложки муки
- 4 листочка зеленого салата 

Для фарша:
- 200 г грибов
- 1 лук репчатый
- 80 г моркови вареной
- 1 яичный желток 
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- перец черный молотый
- соль

Ватрушки смажьте яичным желтком, запеките в духовке до золотистого цвета. Сразу смажьте сливочным маслом.